Amo falar da minha história, porque é uma das histórias mais lindas que
o mundo empreendedor possa experimentar, minha famiglia vem de membros
comerciantes que há mais de 20 anos tem uma rede de pastelarias no nordeste do
país, minha vida profissional começou l com eles onde passei um período de
5 anos quando decidir voltar a São Paulo, região sudeste do país, compartilhei
e absorvi muitas experiências na área gastronômica em muitos
restaurantes e decidi optar pelas massas, e vivo continuamente e
literalmente com as mãos nas massas .
Gastronomia, é cozinhar os alimentos com um único tempero, amor
!
A casa de massas Famiglia existe à
muitos anos em meu coração, coloquei em prática há 3 anos atrás, e somos uma
das boutiques de massas mais completas de São Paulo e em nossa boutique
de massas o cliente encontra mais de 50 tipos de massas secas e recheadas .
Paralelo a este empreendimento existe uma empresa de prestação de
serviços chamada Famiglia Cursos Gastronômicos,
no qual conta com um dos mais respeitados profissionais
da área gastronômica em varias especialidades,ministrando
em vários estados do Brasil , São Paulo, Porto Alegre,Rio de
Janeiro,Curitiba,Florianópolis,Belo Horizonte,Brasília, Campo
Grande,Natal,Goiânia. Uns dos cursos mais procurados são o de massas finas, com
mais de 16 horas de curso prático só com massas e molhos este curso tem público
de todos os tipos, amantes da culinária, alunos de gastronomia, chefs de
cozinha que necessitam de uma reciclagem e futuros empreendedores que
querem investir em Rotisserie e casas de massas .
Tenho prazer em falar de nossa equipe, somos como uma famiglia e entendemos
que a prioridade é transferir conhecimentos com clareza e objetividade. Todos
viajam levando também seus conhecimentos pelo Brasil. Costumo falar para nossos representantes que estamos em apenas com
25% de todo nosso potencial de crescimento, meu objetivo é chegar em “2013”
como a maior escola itinerária gastronômica, com 20 estados e com franquias
de espaço Gourmet nas grandes capitais. Tudo isto porque estamos focados no
crescimento pós-copa do mundo no Brasil.
As pessoas costumam me intitular rei das massas (rsrs), quem
me conhece sabe o que mais odeio
são títulos, o sucesso vem com muito trabalho e ousadia ou seja são medidos
por 50% de transpiração e 50%de inovação e foi exatamente isto inovei sai do
original e recriei muitas massas, as artes que faço nas massas me deixa feliz
por isto quero inovar e recriar a cada dia mais !!!!
gostaria de fazer o seu curso de massas mas não encontro um nr de telefone e o site esta fora do ar sou de sp
ResponderExcluirmeu nome e hamilton, cabral444@gmail.com
Obrigado